Kostvejledning
Vores mad er en stor del af vores livsglæde. Smage og dufte påvirker vores sind.
Vi bliver lykkelige, når vi får vores livret. Og vi nyder det allermest i fællesskabet med andre mennesker. Men når du lever med mave-/tarmsygdomme som Morbus Crohn, kronisk diarré, irritabel tyktarm eller laktoseintolerans, spiller kosten en særlig rolle. Tilpasning af kosten er derfor som regel en del af behandlingen af mave-/tarmsygdom. Ved Cøliaki er man genetisk disponeret for sygdommen og kan ikke tåle gluten. Når man har Cøliaki, anbefales det ligeledes at spise en kost, som støtter mikrobiomet.
Planterig kost støtter dit mikrobiom
Udgangspunktet er altid at berige tarmens mikrobiom ved at spise planter. Sunde plante fra hav eller jord fremavlet uden brug af pesticider, kunstgødning og uden tilsætningsstoffer. Spis derfor meget varieret inden for planteriget med respekt for miljøet omkring os. Spis gerne lokalt producerede fødevarer (vores mikrobiom er tilpasset hertil gennem generationer). Og dyrk gerne grøntsagerne selv. Fermenterede fødevarer som surkål, kimchi og hjemmelavet kefir er rige på probiotika, som fremmer vores sundhed og er således også en del af en tilpasset kostplan. Læs mere om, hvordan du styrker dit mikrobiom via kosten i vejledningen Få gode kostvaner.
Kostændringer kan give luft i tarmen
Nogle planter indeholder mange såkaldt FODMAP’s – kulhydrater, som kan give meget luft i tarmen. Det sker, fordi tarmens mikrobiom er ubalanceret og ikke fordi kulhydraterne er usunde. Her er det en balancegang: At berige mikrobiomet med en varieret, planterig kost uden at få ondt i maven.
Nye kostvaner tager tid
Madindkøb og madlavning skal tilpasses i livet med arbejde, skolegang, travlhed, bekymringer og måske mangel på penge. Når kosten skal justeres, tager det tid, fordi nye vaner tager tid.